Paupiette au jambon

 

VIANDE : -Escalope de veau

INGRÉDIENTS : -Farce

-Barde

-Jambon blanc

PRÉPARATION : -Prendre une escalope de 80g environ

-La farcir de 60g de farce et 30g de jambon blanc

-Barder et ficeler

TEMPS DE CUISSON : -30 mn

ACCOMPAGNEMENT : -Jardinière de légumes

-Champignons

-Purée

VINS : -Bourgogne rouge

-Brouilly

-Julienas

-Morgon